Я мечтала о пельменях! С первого дня безглютеновой диеты. В моем детстве за несколько дней до Нового года пельмени лепили всей семьей. Обычно посвящался этому целый вечер. Со сказками, совместными песнями, шутками и разговорами. Было весело! На безглютеновой диете у меня было несколько попыток приготовить пельмени. Из рисовой муки не удавалось тесто раскатать тонко, краешки защипывались плохо. Те, кто вынужден придерживаться безглютеновой диеты знают, как это трудно слепить пельмени из безглютеновой муки и смесей...

Вот рецепт супер теста на пельмени на молоке. Здесь присутствует немного растительного масла. Заметьте яиц нет, но тесто получается идеальным. Потребуется: Приготовление 2. В муку выливаем стакан молока и перемешаем. 3. Перемешиваем до исчезновения муки. 4. Затем выливаем одну столовую ложку растительного масла без запаха. 5. Перемешаем массу хорошо вместе с маслом. 6. Еще добавляем стакан муки (частыми) и перемешиваем. Как совет: Молоко добавляется в соотношении 1 часть молока к 3 частям муки. И это не всегда так, зависит от качества муки и ее влажности...