Всем Здравствуйте) Эту статью пишу с особым удовольствием, поскольку пельмени - мое любимое блюдо. Я сейчас о пельменях домашних, не магазинных. В магазинах пельмени не покупаю, стряпаю сама. Конечно, как любая хозяйка экспериментирую с рецептами. Вот и пельменную начинку решила немного разнообразить. На дворе лето, и хочется пищи более легкой. Но отказываться от любимых пельменей для меня, например, не представляется реальным). Поэтому, взяла и разбавила мясной фарш капустой. Кстати, рецепт достаточно...

Тесто: 1,5 стакана пшеничной муки 1 яйцо 1/4 стакана воды Соль Готовим: Муку высыпать на стол горкой, В центре сделать углубление, влить яйцо и воду. Посолить, постепенно собирая муку замесить крутое тесто. Что потребуется для мясо-капустного фарша: 300-350 грамм свинины 200 грамм свежей капусты 1 луковица Перец чёрный молотый Соль Мясо и лук пропустить черев мясорубку...