Представить русскую кухню без пельменей сегодня невозможно. При этом родиной пельменей нередко называют Китай — якобы именно оттуда блюдо завезли в Россию. Можно услышать и другую версию: об удмуртском происхождении пельменей. Пермский историк Павел Корчагин уверен, что оба варианта не соответствуют истине. Изучив разные документы, он пришел к выводу, что пельмени появились на территории современного Коми округа. Когда именно придумали пельмени? Какие есть доказательства, что их родина — именно Прикамье,...

Для русского человека пельмени – уже традиционное блюдо на столе. Еще стоит поискать тех, кто не любит пельмени, ведь их вариации приготовления и употребления точно подойдут всем. С уксусом или сметаной, с маслом, от обыкновенного перца до различных смесей пряностей – все, как говорится, на любителя. Но, кажется, пельмени с уксусом все чаще ассоциируются с прошлой советской эпохой. Да, с уксусом еще едят, но для молодежи эта привычка становится старомодной. Давайте разберемся, почему пельмени считают блюдом из СССР и что с ними сейчас...