И тут я вспомнил, что давным - давно один знакомый рыбак угощал меня пельменями из сомятины и это было нереально вкусно. Почему именно сом хорош на пельмени: мясо очень жирное, нежное, поэтому пельмени получаются сочные и очень вкусные, если правильно приготовить фарш. Сказано - сделано! Сомик был молодой, поэтому никаких неприятных запахов, только обалденный аромат свежевыловленной рыбы. Поэтому - никаких особенных приправ, только много лука, немного чеснока, соль, перец, зелень и, обязательно, добавить прилично воды, чтобы фарш был сочным...

По данному рецепту, получаются котлеты из сома без запаха, многие не любят сома из-за запаха, который обычно сопровождает данную рыбу. Результат понравятся даже капризным гурманам, которые высокомерно отвергают любые рыбные блюда. Ингредиенты рецепта: Рецепт котлет из сома без запаха - Приготовление: Сом всегда выглядит устрашающе, эта рыбка похожа на маленького сказочного монстра: переливается темно-антрацитовая гладкая кожа, а приплюснутая голова украшена причудливыми «змеиными» усами...