Всех рад видеть! Ну что ж, щука на новогодних праздниках наловлена, теперь пришло время что-то из неё приготовить. И я не придумал ничего более гениального, чем приготовить вкусные и красивые пельмешки из щуки. Однако щука самая непростая (в кулинарном плане) рыба из всех рыб - она практически не имеет жира! Как шутил мой дядя, с которым в детстве ходили на рыбалку: "если в ухе из щуки плавает жировое пятно, то оно скорее всего от рядом плавающей утки, а не от щуки". В общем кратко - щука очень сухая...

Сегодня хочется рассказать про очень необычное блюдо. Все привыкли, что пельмени бывают только мясные. Но нет, с рыбой, на мой взгляд, ничем не хуже, а может даже и вкуснее. Любители рыбы оценят это блюдо по достоинству. В первую очередь необходимо приготовить тесто - это нужно для того, что бы оно успело настояться, пока мы будем заниматься фаршем для начинки. Из чего готовим: Тесто - вода минеральная не газированная - 0.5 л - соль - 10 гр. (1ст ложка без горки) - яйцо куриное - 1 шт. - мука пшеничная - 900 гр...