Друзья всем привет. Вы на канале "ШЕФ ПИРР"
Сегодня я хочу поделиться с вами одним рецептом
Такого супер блюда вы ещё не пробовали не где. Запечённый пеленгас по "Прилукски"
Поехали готовить!
Вкусная рыбка пеленгас, быстро можно почистить, мало мелких костей, не очень крупная,поэтому, можно быстро приготовить. Но есть один маленький нюанс - иногда мякоть рыбы отдаеттиной или " болотом" и даже в жареном виде.Попробуем избавиться от этого запаха. Рыбу нужно почистить, промыть и замочить её в холодной воде с добавлением соли и уксуса на 1 час. Затем разрезать её на кусочки. Отдельно нарезать соломкой лук репчатый, зелень укропа и сельдерея, перемешать все и добавить специи. Кусочки рыбы тоже нужно посолить, поперчить и нарезать по кости...