Расскажу, что надо отведать в Калининграде в первую очередь. Удивительно, но эту закуску можно попробовать только здесь. Популярность строганины из пеламиды столь велика, что некоторые заведения её специально не включают в меню, чтобы быть не похожими на конкурентов. Гастрономический #туризм России. Итак, как и обещал, после статьи Вкусный Калининград: необычные рыбные деликатесы, которые нужно попробовать на Балтике, остановлюсь детально на строганине из пеламиды - необычном фирменном блюде "общепита" региона...

Отловил в магазинных сетях интересную и как оказалось очень вкусную рыбку, на лицо ужасную, но вкусную внутри.Обитает данный хищник в атлантике , средиземном море, встречается в черном море. Рыбка очень похожа на скумбрию , но размером гораздо больше и вес данной рыбки - 2 кг! Чистить её не нужно, так как чешуи у неё не наблюдается. Моем под проточной водой ,потрошим. Для приготовления рыбки нам потребуется такой набор продуктов: Пучок укропа, 1 перчик ,помидор-1 шт и лимон и соль. Рыбу натираем солью , фаршируем укропом...