Китайская кухня - это те еще американские горки в гастрономическом плане: и остро, и сладко, и пряно, и еще целая палитра вкусовых оттенков, которая точно никого не оставит равнодушным. За нашу непродолжительную поездку мы успели получить массу впечатлений от пекинской кухни и будем рады поделиться своим опытом. Еще до начала путешествия мы узнали, что в Китае существует целых 8 кулинарных «школ» (назовем их так), и в зависимости от региона блюда будут иметь свои неповторимые вкусовые черты. И...

Пекин — это город с богатыми кулинарными традициями. Вот список того, что обязательно стоит попробовать в столице Китая: 1. Утка по-пекински (北京烤鸭, Běijīng kǎoyā) Это блюдо — визитная карточка Пекина. Утку обжаривают и подают с тонкими блинчиками, соусом из ферментированных бобов и нарезанным зелёным луком. Самые известные рестораны, где можно попробовать такую утку — Quanjude и Da Dong. 2. Жареные пельмени (锅贴, Guōtiē) Пекинские пельмени с хрустящей корочкой и сочной начинкой — это must-try. Их часто подают с соевым соусом и уксусом...