Недавно вернулся из Башкирии и привёз ещё одну историю о том, как частный бизнес делает Уфу лучше и красивее. Недавно я писал, как предприниматель скупал ветхие дореволюционные дома в центре столицы Башкортостана, восстановил их и создал новое городское пространство «Арт-квадрат». Сегодня расскажу про ещё один пример сохранения архитектурного наследия города. Поехали! Ещё пару лет назад здесь можно было снимать фильмы ужасов: кирпичное здание 1908–1911 годов постройки стояло заброшенное. Окна были заложены кирпичом, фасад разрушался...

Эта зимняя заготовка обычно делается самой первой в сезоне. Ведь ее основной ингредиент — один из первоцветов, который растет буквально под ногами, главное — успеть его вовремя собрать. Визуально это блюдо напоминает каперсы и отлично подойдет для салатов и винегретов. Тем более, что в себестоимости (в отличие от оригинала) обходится в какие-то копейки. Сами каперсы — это нераспустившиеся бутоны кустарника, который растет в теплых, чаще всего — средиземноморских, странах. В маринованном виде они активно используются в местной кухне для приготовления закусок, салатов и соусов...