«Брецель» возглавил ежегодно составляемый рейтинг франшиз TopFranchise.ru, сообщает портал ohlebe.ru. Сеть пекарен стала лидером в Лиге В, куда попадают франшизы, открывшиеся более 5 лет назад и имеющие от 10 до 19 точек. «Брецель» стала лидером среди франшиз устойчивого развития. Сеть пекарен «Брецель» родилась в Волгограде в 2015 году. С 2016 года «Брецель» масштабировался уже до 14 пекарен, а с 2018 года работает по франшизе. Сегодня сеть пекарен «Брецель» - это более 40 точек в России, недавно компания вышла на рынок Казахстана...

Мини-пекарни – один из самых популярных бизнес-трендов последних лет. В этом сегменте наблюдается настоящий бум. Во многом это связано с тем, что потребители всё чаще отдают предпочтение свежей авторской выпечке, а не хлебу массового производства. В 2017 году в Ростове-на-Дону на ул. Таганрогская, 92/1 по франшизе открылась пекарня «Брецель». Об истории предприятия рассказывает ее владелец Сергей Семергей. - Вся моя жизнь была связана с военной службой, мне всегда нравилась армия, настоящая мужская работа...