Друзья, давайте сегодня приготовим песочное печенье - настоящее, классическое, ванильно-сливочное, такое же хрустящее и рассыпчатое, какое было в детстве. Пошаговый рецепт: 200 г мягкого сливочного масла растираем силиконовой лопаткой или взбиваем миксером на малых оборотах. Всыпаем 150 г сахара и 2 пакетика ванильного сахара, все хорошо смешиваем. Добавляем по одному два яйца или 4-5 желтков, каждый раз смешивая массу до однородности. Всыпаем щепотку соли для баланса вкуса. Отдельно смешиваем 500 г просеянной муки высшего сорта и 10 г разрыхлителя...

Ингредиенты: Способ приготовления: Взбить миксером, в сухой чистой кастрюле охлажденные белки до плотной массы. Затем продолжая взбивать белковую пену, всыпать сахарную пудру. После этого к пышной, воздушной, белоснежной белковой пене добавить ваниль. Тщательно взбить. Взбитые белки переложить в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментной бумагой. На противень с помощью кондитерского мешка выложить небольшими порциями пирожные, на расстоянии друг от друга (десерт делать в виде палочек)...