Несколько недель назад я решил купить новый пресс для фигурного печенья. К этому решению меня сподвигло сразу несколько причин. Во-первых, тот пресс, с которым я работал до этого, от многолетнего использования серьезно расшатался. Во-вторых, со временем куда-то потерялись некоторые насадки. В частности, насадку для розочек “romias” я не могу найти уже года полтора. Ну, и, в-третьих, на российском рынке не так давно появился крутой пресс для теста от итальянской компании Marcato. Кто не в курсе, именно...

В период дефицита очень изобретательные хозяйки придумали добавлять в тесто, казалось бы, совсем не подходящий для этого ингредиент – майонез. Но, если разобраться, то в применении этого соуса в выпечке нет ничего удивительного, ведь он готовится из тех продуктов, которые хозяйки зачастую кладут в выпечные изделия. Тесто с этим соусом получалось более воздушным и мягким, даже у самых неопытных хозяек. Для выпечки, конечно лучше использовать этот ингредиент домашнего приготовления, но и купленный в магазине также подойдет...