Сложность: очень легко Подготовка: 5 мин. Приготовление: 12-15 мин. Порции: 19-20 шт. Стоимость: в зависимости от стоимости миндальной муки или миндаля Как-то под рецептом итальянской кростаты с клубникой я увидела вопрос о том, что я делаю из остающихся белков яиц. Вот, например, такое сицилийское печенье с миндалем. Это мягкий тип печенья из миндальной муки или перемолотого миндаля. Готовится оно за несколько минут. Испачкаете только миску, вилку и руки! Такое мягкое миндальное печенье не содержит пшеничной муки, здесь нет сливочного масла...

Нам понадобятся: Тесто: 150 г сливочного масла 100 г сахара 200 г пшеничной муки Яичный желток 2 ч ложки молотого имбиря Начинка: 200 г молотого миндаля или миндальной муки 100 г сахара Яичный белок Цедра 1 апельсина Глазурь: 30 г сахарной пудры 1-2 ст ложки апельсинового сока Замесить тесто: смешать масло с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Для начинки смешать миндальную муку, сахар, добавить взбитый яичный белок и цедру апельсина...