Сахарное печенье - традиционное лакомство во всех странах. Технология производства сахарного печенья довольно проста, но требует специально оборудованную производственную линию и тщательную проработку рецептуры с квалифицированными технологами. Согласно последним европейским исследованиям Mintel, для 80% потребителей список ингредиентов на этикетке – второй по значимости фактор при выборе продукта после цены. Поэтому очень важно разработать такую рецептуру печенья, которая понравится потребителю своими качественными ингредиентами и которую будет возможно воспроизвести в фабричных условиях...

Сахарное печенье по этому рецепту в моей семье печется, наверное, целую вечность. И, если точно следовать инструкциям из тетрадки моей бабушки, то вы получите идеальное по вкусу и текстуре ароматное, слегка маслянистое “настоящее” домашнее сахарное печенье. Да вы все его, наверняка пробовали… А теперь научимся такое печенье готовить. Самое приятное в этих печенюшках - это то, насколько легко их испечь. Если вам лень покрывать фигурки из теста глазурью, то вы можете просто посыпать их сахаром и результат будет ничуть не менее вкусным...