Итак, берём: 2 Яйца (в моём случае 60 гр) 80 Гр сахара. 30 Гр муки. Щепотка соли. По желанию лимонный сок (примерно чайная ложка) / ванилин / острый перец (для интересных ощущений) / и др. на усмотрение повара. Пергамент. 2 Файлика или 2 нормальных кондитерских мешка) Первым делом разогреваем духовку до 160 градусов. А пока она разогревается, готовим хрустящую основу для печенья: 1) Берём два яйца и отделяем белки от желтков, причем белки должны сидеть в разных тарелках (один для теста, а второй...

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не покроется мукой. Быстро, используя пальцы или блендер для теста, разотрите или порежьте масло с мукой, пока оно не станет похоже на грубую муку. Или же добавьте смесь муки и масла в чашу кухонного комбайна и взбейте 2–3 раза, чтобы сформировать кусочки размером с горошину; переложите в большую миску. Добавьте молоко и размешивайте вилкой, пока смесь не превратится в слегка липкое, рыхлое тесто. Для...