Друзья, давайте сегодня приготовим песочное печенье - настоящее, классическое, ванильно-сливочное, такое же хрустящее и рассыпчатое, какое было в детстве. Пошаговый рецепт: 200 г мягкого сливочного масла растираем силиконовой лопаткой или взбиваем миксером на малых оборотах. Всыпаем 150 г сахара и 2 пакетика ванильного сахара, все хорошо смешиваем. Добавляем по одному два яйца или 4-5 желтков, каждый раз смешивая массу до однородности. Всыпаем щепотку соли для баланса вкуса. Отдельно смешиваем 500 г просеянной муки высшего сорта и 10 г разрыхлителя...

С домашним песочным печеньем, приготовленным заботливыми руками, не сравнится ни одно другое лакомство. Рассыпчатое, нежное и такое вкусное, оно буквально тает во рту, наполняя приятным теплом и уютом изнутри. Маленькие секреты большого успеха Тесто для песочного печенья должно быть особенным. Чтобы оно удалось на славу, нужно верно рассчитать пропорции продуктов и умело использовать некоторые тонкости. Песочное тесто любит холод, поэтому сливочное масло или маргарин должны быть твердыми, но не замороженными...