Сегодня поделюсь с вами рецептом очень удачного сдобного дрожжевого теста для любой сладкой выпечки, приготовленного безопарным способом. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки. Список ингредиентов для приготовления 2 кг теста: В чашу, в которой будем замешивать тесто, выливаем молоко, подогретое до температуры 37-38°C. Добавляем в него свежие прессованные дрожжи, если будете использовать сухие быстродействующие, то их понадобится в 3 раза меньше, и хорошо перемешивая, растворяем дрожжи в молоке...

Печенье воздушное, с аппетитной хрустящей сахарной корочкой из сдобного дрожжевого теста. Ингредиенты Приготовление сдобного печенья из дрожжевого теста Печенье воздушное, нежное с хрустящей сахарной корочкой, очень аппетитное. 1. Дрожжи разводим в теплом молоке или воде. 2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. 3. Соединяем яйца, сметану, майонез, соль и растительное масло, размешиваем венчиком до однородного состояния. 4. Добавляем разведенные дрожжи, размешиваем. 5. Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем частями в чашу к размешанной массе и замешиваем мягкое и нежное тесто...