Здравствуйте, дорогие друзья, на самом деле я нисколько не преувеличиваю назвав песочное тесто на желтках самым лучшим, это действительно так и есть. В любой книге о кондитерском искусстве, уважаемых авторов, вы найдёте много хороших слов именно о песочном тесте на желтках. Очень часто после выпекания безе или приготовления белковых кремов для пирожных и тортов, остаются не востребованными яичные желтки и мы порой сразу не можем придумать куда их можно использовать, так вот сейчас я вам и предлагаю один из способов "утилизации" желтков...

Приготовила печенье из вареных желтков, сливочного масла и клубники. Оно песочное, рассыпчатое и с приятным клубничным вкусом и ароматом. Готовится легко и быстро. Приготовила песочное печенье с использованием варёных желтков, сливочного масла и свежей клубники. Оно обладает нежной рассыпчатой текстурой и насыщенным клубничным вкусом. Процесс приготовления оказался простым и быстрым. Печенье понравилось друзьям и близким. 1. Ягоды клубники промываем водой и удаляем плодоножки. Если ягоды крупные разрезаем на части...