В период дефицита очень изобретательные хозяйки придумали добавлять в тесто, казалось бы, совсем не подходящий для этого ингредиент – майонез. Но, если разобраться, то в применении этого соуса в выпечке нет ничего удивительного, ведь он готовится из тех продуктов, которые хозяйки зачастую кладут в выпечные изделия. Тесто с этим соусом получалось более воздушным и мягким, даже у самых неопытных хозяек. Для выпечки, конечно лучше использовать этот ингредиент домашнего приготовления, но и купленный в магазине также подойдет...

Не знаю, как у вас, а у меня эта история повторяется из года в год! Не умею готовить мало, не умею покупать мало. Поэтому после каждого Нового года у меня в холодильнике долго еще скучают остатки майонеза, иногда в товарных количествах - и выкинуть грех, и до следующего Нового года ему никак не дожить. А в промежутке никто у меня его не ест! Вот почему постновогоднее печенье на основе майонеза у меня стало таким же непременным сезонным блюдом, как новогодний оливье. Один из рецептов такого печенья я уже писала - в нем больше ингредиентов и чуть больше телодвижений...