ПЕЧЕНЬЕ "ЗОЛОТАЯ НИВА" Время приготовления: 40 минут Количество порций: 10 Ингредиенты: Желтки яичные вареные 5 шт. Маргарин 200 г Сметана 3 столовые ложки Мука пшеничная 320 г Сода 1/2 чайной ложки Для глазури: Сахар 5 столовых ложек Сметана 3 столовые ложки Какао-порошок 2 столовые ложки Масло сливочное 1 столовая ложка Вафли и орехи рубленые Способо приготовления: ✅ Яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков. ✅ Желтки растираем с маргарином и сметаной до однородной массы, всыпаем муку, смешанную с содой. Быстро замешиваем тесто, раскатываем его в пласт, толщиной 0,5 см, и круглой выемкой вырезаем печенье. Вилкой делаем несколько проколов и выпекаем в духовке при 250-260 °С в течение 20 минут. ✅ Для глазури смешиваем сахар, сметану, какао, масло, и прогреваем на водяной бане. ✅ Печенье покрываем сверху глазурью и кладём на блюдо. Пока глазурь не застыла, посыпаем рубленными орехами и измельчёнными вафлями. Приятного аппетита! П р и м е ч а н и е: Водяная баня предназначена для проваривания яично-молочной смеси или растворения желатина при 70-80 °С. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, помещаем в нее кастрюлю меньшего диаметра со смесью (уровень воды в большей кастрюле должен быть выше уровня смеси в меньшей кастрюле). Нагрев проводим при едва заметном кипении.