Готовим вафли (печенье) в старой, советских времен, вафельнице на газу. Рецепт хорош тем, что не содержит большого количества жиров в виде сл.масла или маргарина. Вафли получаются мягкие и нежные. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука - 1,5 стакана (стакан 250 мл) Сметана - 250 г Яйцо - 3 шт. Сахар - 175 г Раст. масло - 1-2 ст.ложки Сода - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - 1/2 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. При желании, в тесто можно добавить 2 ст. ложки крахмала, что только улучшит структуру выпечки. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1...

Рецепт для вафельниц, выпекающих тонкие, а не венские вафли. 1. Сыр натереть на мелкой тёрке. 2. Добавить остальные ингредиенты и замесить крутое тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. 3. Включить электровафельницу и, пока греется, разделить тесто на равные части, скатав каждую в шарик. Сделала это с помощью весов: 25 шариков по 25гр...