Эти изысканные печенья-сэндвичи состоят из маслянистого ванильного песочного теста с начинкой из джема, сливочного крема или ганаша. После сборки их окунают в шоколад и украшают элегантными элементами, такими как съедобные сусальные золотые нити или сублимированные фрукты. Вот рецепт песочного печенья с шоколадом. Продукты необходимые для приготовления: Тесто для печенья: 225 г размягчённого несолёного сливочного масла 90 г сахарной пудры 1 яичный желток 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 стакана пшеничной муки четверть чайной ложки соли...

В конце августа я часто пеку печенье с джемом по маминому рецепту. Моя детвора зовет его “сэндвичами” и сметает со стола в мгновение ока. Это песочное печенье готовится очень быстро и легко, но всегда пользуется невероятным успехом. Фруктовый джем между двумя рассыпчатыми печеньками делает этот десерт мягким и нежным, превращая простенькое угощение в настоящий шедевр кондитерского мастерства. Используя разные виды начинки, вы каждый раз получаете совершенно новый вкус. Наши любимые виды прослойки - брусничное варенье, малиновый, персиковый или черничный конфитюр...