Якква – сладкое печенье, украшающее ритуальные столы и традиционные праздники каждой корейской семьи. Если переводить название печенья дословно, то «якква» — это целебное печенье. Целебное оно, потому что в его состав входят ингредиенты, которыми пользовались древние корейские знахари. Такое печенье, в старину, считалось очень дорогой сладостью, которую далеко не каждый мог себе позволить. Исторические записи говорят,...

Якгва — корейское хрустящее жареное печенье, покрытое густым медово-имбирным сиропом. Идеальный партнер к чаю! Ингредиенты: Для теста для печенья: - 3 стакана муки - 1⁄4 стакана кунжутного масла - 1⁄4 стакана меда - 1⁄4 стакана саке - 1⁄4 стакана воды Для сиропа: - 1⁄2 стакана рисового сиропа - 1 стакан меда - 1 имбирь (небольшой кусочек, очищенный и тонко нарезанный) Для жарки: - 3 стакана растительного масла Для украшения: - 1⁄4 стакана накрошенных кедровых орехов - 1 столовая ложка...