Как бы мне ни хотелось избежать эпитетов "нежное, воздушное, тающее во рту", по-другому, увы, не выходит — кокосовое печенье именно такое. Оно полностью соткано из нежной кокосовой дымки — кокосовой пасты, стружки и кокосовой муки. Итак, приступим. Рецепт был найден в Инстаграме @nastyaolzhabaeva. Ингредиенты: Приготовление: 1. Кокосовую пасту разбавляем горячей водой и перемешиваем. 2. В отдельной миске смешиваем кокосовую стружку, крахмал и муку (2 ст. ложки). 3. Туда же добавляем кокосовую пасту с водой и сироп из топинамбура...

Это печенье для любителей кокосового вкуса и запаха. Аромат у него обалденный! Готовим без пшеничной муки, поэтому подойдет тем, кто придерживается безглютенового питания. Больше пошаговых рецептов с фото здесь: https://lovecooking.ru/ Яйца немного взбиваем с подсластителем и щепоткой соли. Добавляем молоко и еще раз взбиваем. Рисовую муку перемешиваем с разрыхлителем. Кокосовую и рисовую муку всыпаем к яично-молочной смеси и замешиваем тесто. Формируем небольшие печеньки, можно в форме шариков и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком...