Чизкейк, пожалуй, мой любимый десерт. Я делала его по разным рецептам из разных ингредиентов: маскарпоне, творожный сыр, творог, сливки и даже сыр омичка (что кстати очень даже было вкусно) но буквально несколько месяцев назад открыла для себя рецепт оптимальный, он получается нежнейший, в меру сладкий и пожалуй он идеален! сверху в виде эксперимента заливала вишней в желе - вкусно,с кислинкой в этот раз сделала с тыквенным пюре - потрясающи нежно. настоятельно рекомендую к приготовлению, не...

Недавно пекла чизкейк с рикоттой. Такой он получился вкусный! Думаю, надо поделиться рецептом и с вами. Что нам понадобится. Для основы: Печенье песочное - 200г Масло сливочное - 100г Для начинки: Рикотта - 500г Сахар - 120г Сливки 30% - 150мл Яйца - 2шт. Лимон (цедра) - 1шт. Как готовить: 1. Сливочное масло растопить. Печенье поломать на кусочки. Смешать кусочки печенья с растопленным маслом и измельчить всё до состояния мелкой крошки. 2. Выложить получившуюся крошку в застеленную пергаментом форму для выпечки, разровнять и хорошо утрамбовать (это удобно делать плоским дном стакана)...