Примерно месяц назад я делилась с вами рецептом паштета из куриной печени. Оглядываясь в те недалекие времена, понимаю, что обваливание в муке и обжаривание, может, и придают блюду определенную текстуру и сливочный вкус, но вот полезность... вряд ли. И решила приготовить паштет по мотивам рецепта, который когда-то давно видела в Инстаграме. Правда, там было вино и ещё какие-то элегантные вкусовые добавки, сейчас уже и не вспомню, какие, но тут важна технология. Дело в том, что ингредиенты мы будем запекать в банке...