Вы помните этот вкус из детства - суфле из печенки? Лично я всегда его обожала, а теперь радую таким блюдом свою семью. Оно действительно получается очень сочным и нежным. Готова поделиться и с вами своим рецептом. Итак, на понадобится: Приготовление: 1. Перед тем, как займетесь приготовлением, печень нужно вымачивать в холодной воде около 2 часов. Затем промойте под проточной водой и очистите от пленок. После этого нарежьте на небольшие кусочки. 2. У хлеба срежьте корочки и залейте молоком для вымачивания, примерно на 3 минутки...

Нежное печеночное суфле... этот рецепт с историей. В годы моей учебы в школе от маминой работы был профилакторий. Можно было взять туда путевку несколько раз в год. И родители часто брали путевки для нас, детей. После школы мы шли в профилакторий, обедали там, была комната отдыха с рыбками, попугайчиками, настольными играми, кислородный коктейль. И люди там работали очень добрые. А кормили там действительно по-домашнему. И одним из любимых блюд было вот это печеночное суфле. Мама выпросила рецепт у заведующей столовой и с тех пор, уже несколько десятков лет, он живет в нашей семье...