Я уже не однократно писала о том, на сколько люблю печенье. Это и вкусно, и быстро и удобно. Недавно мы готовили очень красивое шахматное печенье. Мои домашние оценили его по достоинству. Но там пришлось немного заморочиться в плане сборки. Сегодня, хочу предложить рецепт французского печенья «Сабле». Текстура просто невероятная, оно буквально тает во рту. Печенье «Сабле» также состоит из ванильного и шоколадного теста. Но основная «фишка» заключается в использовании не сырых, а отварных куриных желтков...

Печенье по этому рецепту обязательно получится нежным и вкусным: без приторной сладости. Я впервые приготовила его 8 лет назад, когда родилась старшая дочь – это было время кондитерских экспериментов. Меня заинтересовала необычная рецептура теста и красивый вид печенья в виде шахматной клетки. Печенье Сабле получилось с первого раза, нет не так. Сабле – первое печенье в моей жизни, которое получилось! Попробуйте приготовить такое печенье к чаю, уверена, оно вам понравится. Сабле в переводе с французского – песок...