Знаете, как подать детям полезную овсянку так, чтобы они уплетали её за обе щеки? В виде овсяного печенья. Тесто для печенья замешивают на пшеничной и овсяной муке. Несмотря на то, что выглядит эта выпечка не очень примечательно, без глазури, шоколада и украшений, она все равно очень нравится детям. Взяв за основу этот рецепт, можно добавлять те ингредиенты, которые нравятся вам. Например, изюм, кунжут, орехи или цедру лимона. Сейчас же мы предлагаем попробовать испечь овсяное печенье с отрубями...

Для овсяного печенья лучше всего подходят хлопья быстрого приготовления (обработанные паром) и мелкого помола №3. Но они менее полезны, так что можно измельчить Экстра №1 из цельного зерна самостоятельно. Или отправить их в тесто как есть, целиком, если вас не смущает грубая консистенция. Для разнообразия в тесто, помимо изюма, можно добавить курагу, немного молотых орехов, а сахар наполовину заменить медом. Тогда печенья будут более коричневые, как медовые пряники. На 18 порций Масло сливочное 100 г...