Вареные желтки придают тесту мягкость, а готовое печенье обладает рассыпчатой и мягкой структурой. Попробуйте и вы приготовить такое печенье. Будем рады, если поделитесь с нами своими фотографиями. Сохраните рецепт, чтобы не потерять. Вам понадобится: Мука пшеничная - 240 - 260 гр Желток, сваренный вкрутую - 2 шт. Масло сливочное - 180 гр Сахар - 60 гр Приготовление: 1) Сварите яйца вкрутую, остудите и выньте желтки. 2) Разомните желтки при помощи вилки, ситечка или блендера. Главное - достичь однородного пюреобразного состояния...