Рахат-лукум: сладость с Востока Рахат-лукум - это традиционная турецкая сладость, которая известна во всем мире. Это полезный продукт, который производится по традиционной технологии и является халяльным. История Рахат-лукум - это древняя турецкая сладость, которая была изобретена еще в XIX веке. Она стала популярной не только в Турции, но и в других странах. Рахат-лукум - это символ турецкой кухни и традиционной культуры. Рецепт Рахат-лукум готовится из сахара, крахмала и орехов. Он имеет мягкую текстуру и разнообразный вкус...

Филологи выводят название «рахат-лукум» из арабского словосочетания «рахат-аль-хулкум» или «удовольствие для нёба». Считается, что тягучую сладость придумали в Персии, в правление Сасанидов, то есть аж в VII веке н.э. Легенда это или нет — никто уже, конечно, судить не возьмется. Со временем поэтический арабский вариант трансформировался в более прозаический турецкий «рахат локум» (в русской транскрипции лукум), или «удобный кусочек». И тут толкований множество, мифы и реальность сплелись так тесно, что уже и не отделить...