Безе простое в приготовлении и минимум ингредиентов. Печенье получается воздушное, хрустящее, легкое и аппетитное. ИНГРЕДИЕНТЫ Приготовление белкового печенья Безе простое в приготовлении и минимум ингредиентов. Так как я часто пеку печенье безе или булочки с желтками, а белки остаются и я пеку из них печенье. Добавляю измельченные орехи, изюм или измельченный шоколад, сейчас ничего не добавляла. Печенье получается воздушное, хрустящее, легкое и аппетитное. Печенье лучше всего готовить с сахарной пудрой, но я не всегда готовлю с пудрой, чаще с мелким сахаром...

Из взбитых белков можно приготовить множество блюд: от меренги до глазури. Как добиться устойчивых пиков с миксером и без — рассказали в статье. Как выбрать свежий продукт Сепарация: - ручной способ - воронка Основные правила: - оборудование - температура - ингредиенты - техника Степень жесткости Как взбить: 1. Миксером 2. Блендером 3. Вилкой Сколько взбивать Что приготовить Как выбрать свежие куриные яйца Обрати внимание на несколько моментов: Как отделить белок от желтка Сепарация является необходимой задачей во многих рецептах: от безе до приготовления омлета...