Печенье "Солнышко", в составе которого есть кукурузная мука, получается мягкое, рассыпчатое. И пусть вас не смущает отсутствие какого-либо масла в его составе. Печенье получается замечательным и по вкусу, и по структуре. По желанию, можете добавить побольше сахара, если предпочитаете сладкую выпечку. К тому же, такое совершенно не жирное печенье очень удобно взять с собой в дорогу, на перекус. Если хотите приготовить подобное печенье с маслом, то можно воспользоваться вот таким рецептом. Ингредиенты...

Мода на выпечку без пшеничной муки существовала и в далеком прошлом, только мотивы были несколько иные. Сейчас рисовые и прочие экзотические оладушки едят либо "фитоняшки", либо те, кому доктор прописал. А в 50-60-е годы прошлого века такие рецепты появились по другой причине: на наших полях по разнарядке сверху воцарилась кукуруза. Поэтому в профессиональных книгах по выпечке того времени появились изделия из кукурузной муки. Рецептура на них не была утверждена, поэтому их помечали звёздочкой как авторские...