Сметану можете выбрать жирностью 20 – 25%. Я использовала сметану жирностью 25%. Сметану мы будем добавлять в крем, чтобы он получился более легким. Однако крем без сметаны вы можете использовать для украшения и он красиво и легко отсаживается из кондитерского мешка, а крем со сметаной хорош для пропитки, но не стабилен и расплывается. В основании торта я использовала крем без сметаны, а затем добавила сметану. Вы можете наглядно увидеть разницу в нанесении на сделанных фотографиях. Обычно я готовлю крем со сметаной, но мне надо было вам показать разницу в консистенции и нанесении...

Чтобы приготовить торт «Графские развалины» нужны следующие продукты: Тесто:1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1,5 ч л гашеной соды, 2 яйца. Глазурь:1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр...