Обожаю оригинальные рецепты выпечки, особенно если они простые и бюджетные. Песочное печенье с лаймовой стружкой и вяленой клюквой – мой любимый рецепт. Печенюшки получаются рассыпчатые, тающие во рту и очень ароматные. Сочетание лаймовой цедры и сладко-терпкой вяленой клюквы освежает и бодрит, а песочное тесто имеет выраженный сливочный вкус. Мне нравится, что в рецепт не входят яйца, из-за этого печенье долго хранится и не черствеет. Продукты для сливочного печенья: · 200 г сливочного масла...

Поняла теперь, что в овсяное печенье яйца совсем не нужны. Придать им нужную структуру (как в магазине) помогают сухофрукты – изюм и/или курага. Печенье получается «жевательное», если можно выразиться так, не сухое и не слишком влажное (обращайте внимание на время выпечки и толщину). После остывания печенье стабилизируется и становится плотнее, поэтому не обманитесь и не пересушите в духовке, чтобы не получился сухарь. Количество сладости можно регулировать по вкусу, добавлять можно в тесте кусочки шоколада, другие сушеные фрукты или даже часть целых овсяных хлопьев...