Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом вкуснейшего печенья. Оно нежное, слоистое, хрустящее и при этом мягкое. Готовится печенье на дрожжах, его называют Павловское. Рецепт достаточно простой, а получается очень вкусно! Способ приготовления: В небольшую тарелку высыпаю сахар и добавляю дрожжи. Выливаю молоко, перемешиваю и оставляю на 5-6 минут. Дрожжи поднялись, появилась красивая шапочка. В тарелку для смешивания разбиваю яйцо, добавляю соль, ванильный сахар, дрожжи и выливаю растопленное сливочное масло...

Все бабушкины кулинарные тетради достались по наследству мне. Сколько рецептов там описано! Есть и сложные праздничные блюда, и простые повседневные, и самые разные советские салаты, ароматная выпечка. Что самое интересное, определенные рецепты попадаются мне на глаза как раз тогда, когда именно они мне нужны. И вот, в очередной раз перелистывая записи бабули, я нашла подробное описание, как готовить дрожжевое печенье «Павловское». Название этой выпечки мгновенно взбудоражило мою память и навеяло воспоминания из детства...