Итак, приступим! Главный и единственный ингредиент – яблоки. На мой вкус прекрасно подходит Антоновка. Тут принцип простой: сорт яблок должен вам нравиться, и желательно, чтобы фрукт не выглядел как глянцевый шар. Если вам по душе десертные сорта, тогда смело берите Айдаред и Глостер, если любите яблоки с кислинкой, то Гренни Смит и Симиренко. Также подходят сезонные яблоки, они выглядят не так привлекательно, но имеют насыщенный вкус. При выборе яблок в магазине, отдавайте предпочтения плодам с хвостиком плодоножкой, такие фрукты дольше хранятся...

фото автора В моём саду в один год начинают плодоносить все 4 яблони - нагрузка на меня на их переработку возрастает в конце августа-начале сентября и заканчивается компотом с первыми морозами. Чтобы не...