Печенье без масла и маргарина — это выпечка, в которой жир заменён другими источниками вкуса и текстуры: фруктовым пюре, йогуртом или орехами. Такой вариант даёт рассыпчатость и аромат, при этом оставаясь легче на вкус и совести. Вот странная штука — чем больше хозяйка пекёт, тем меньше она верит в «секретные ингредиенты». На кухне всё куда честнее: есть температура, время, влага и структура. И вот, когда начинаешь это чувствовать — будто под пальцами тесто дышит — появляется ощущение контроля. Не над рецептом даже, а над собой...

Отсутствие масла в этом рецепте нисколько не портит вкус печенья, оно получается пышным и мягким.  Готовится моментально. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления: Перед началом приготовлении убедитесь, что яйца и сметана комнатной температуры. Яйца разбиваем в глубокую емкость смешиваем с солью и сахаром. Взбиваем все миксером до образования пышной массы. В полученную смесь добавляем сметану.  Не бойтесь брать продукт с высоким процентом жирности. В данном рецепте чем она жирнее, тем лучше...