Я и не думал, что способов приготовления печени может быть несколько. Но, как оказалось, им уже не один год — еще советские повара в общепите готовили печенку по этим рецептам. Они и сейчас остаются в ходу не только у опытных хозяюшек, но и у шеф-поваров ресторанов. Рассказываю, как пожарить печенку, чтобы получалась мягкой, нежной и очень вкусной. А еще расскажу о хитростях выбора хорошего продукта и удаления с него надоедливой пленки. В конце статьи вы найдете удачный рецепт тушеной печени, который всегда удается на славу...

Хотите приготовить новую закуску? Рекомендуем приготовить паштет из свиной печени. Паштет, приготовленный по нашему рецепту, получается нежный, воздушный и легкий. А специи придают приятный и аппетитный аромат. Такую закуску можно украшать зеленью и подавать гостям...