Печень бобра — вкуснейший, нежный деликатес. Не требует предварительного вымачивания, очень быстро готовится. Имеет приятный вкус с лёгкой ноткой дичи. 📝Ингредиенты ✔ 1 килограмм печени бобра; ✔ 200 грамм белых грибов; ✔ 1 репчатая луковица; ✔ 3 куриных яйца; ✔ 200 миллилитров сливок, жирностью 20% и выше; ✔ 200 миллилитров красного сухого вина; ✔ 100 миллилитров бульона; ✔ 3 зубчика чеснока; ✔ 180 грамм сливочного масла; ✔ по ½ чайной ложки сушёных тимьяна и розмарина; ✔ 1,5 столовых ложки соли; ✔ 1 чайная ложка черного молотого перца...

Бобров в Удмуртии развелось очень много, особенно в последние годы. Если неподалеку протекает совсем маленький ручеек, то на нем обязательно появятся бобры. Они построят плотины в несколько уровней и ручеёк превратится в небольшое озеро. Мясо бобра вкусное и полезное, поэтому охотники Удмуртии с большим удовольствием охотятся на бобров. Если правильно приготовить бобра, то мясо будет нежным, сочным и ароматным. Мясо бобра это что-то среднее между телятиной и свининой. Прежде чем готовить мясо, его...