Любимый автор блога «Беспечный Едок» Саша Гольдбурт делится новым рецептом в жанре «изысканная мужская кухня». Наслаждайтесь! Текст и фото: Александр Гольдбурт В праздник и в будний день Оказывается, в домашних условиях можно создать несложное и весьма праздничное блюдо. Причем, на вид оно может быть и «домашним», и торжественным. Как сумеете украсить и преподнести… Итак, на полках сетевых супермаркетов мною обнаружена перепелиная печеночка. Мелкая, привлекательная на вид. В упаковке. Оказывается совсем не дефицит, и стоит чуть больше двухсот рублей за 500 грамм...

В Глобусе купил перепелиную печень стоимость 230 рублей за 200 грамм На сковороде в сливочном масле обжариваем чеснок с добавлением лука до золотистой корочки Для запаха по вкусу, если есть добавляем ветку тимьяна После добавляем печень и обжариваем , помешивая 5 минут В готовую массу добавляем сливки от 10 до 30 % жирности, в зависимости от вашего вкуса И тушим еще 2-3 минуты Слегка остужаем и отправляем в блендер...