Печень по-монастырски

Блюдо "Печень по-монастырски" имеет интересную историю, связанную с православной монастырской кухней.

В древнерусском монастыре печень считалась ценным продуктом, так как она была доступна в большом количестве только во время осенней и зимней охоты. В то время печень считалась деликатесом и использовалась для приготовления особых блюд.

Блюдо "Печень по-монастырски" отличается своим утонченным вкусом и традиционными способами приготовления. Обычно печень подвергается промариновке в специальном соусе, состоящем из различных специй, луковицы, чеснока и трав. Затем она обжаривается на сковороде до готовности.

Часто "Печень по-монастырски" подается с соусом из сметаны или сиропом из брусники. Это добавляет блюду особый аромат и вкус.

Блюдо "Печень по-монастырски" считается классическим русским рецептом, который сохранился на протяжении многих лет. Оно популярно как среди повседневной кухни, так и на праздничном столе. Многие люди ценят его за нежность и богатый вкус.

Несмотря на то, что я не предоставляю рецепт, я надеюсь, что эта информация поможет вам лучше понять историю и описание блюда "Печень по-монастырски".
1 год назад
Куриная печень «Монастырская» готовится молниеносно: Без долгого стояния у плиты — жарим только 2 минуты
Мало кто из хозяек знает, как правильно готовить куриную печень. Блюдо долго жарят, потом томят под крышкой, в итоге кусочки получаются невкусными и «резиновыми». Рецепт печени «Монастырская» не предполагает длительного приготовления. Сковороду нужно разогреть с маслом, отправить туда нарезанные лук и чеснок, также к овощам отправить печень. Обжарить кусочки на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая. Не поверите, но уже поле этого блюдо считается готовым, его можно солить и подавать на стол...
112 читали · 2 года назад
Рецепт дня: куриная печень по-монастырски Очень вкусное и не очень сложное блюдо Необходимые продукты: * 500 г куриной печени * 2 луковицы * 300 г маринованных грибов * 1 морковь * 1 зеленый перец * 1 красный перец * 50 мл масла * 2 столовые ложки томатного пюре * 1 чайная ложка красного вина * 1 чайная ложка красного перца * черный перец и соль по вкусу * тимьян и петрушка по вкусу Способ приготовления: * Вымойте и обсушите печень. * Обжарьте их в горячем масле. * Лук, перец, морковь, грибы нарезать соломкой. * Посолите их и добавьте к печени. * Накройте посуду крышкой и дайте закипеть на медленном огне, периодически помешивая. * Как только овощи станут мягкими, добавьте вино, черный перец, тимьян и, наконец, красный перец. * Дать блюду настояться, пока соус не выкипит наполовину. * Добавьте томатное пюре и перемешайте. * Оставьте на плите еще примерно на 3 минуты, снимите и посыпьте мелко нарезанной петрушкой,