Куриная печень — продукт недорогой, полезный и очень вкусный, если правильно её приготовить. Но многие обходят её стороной: боятся горечи, жёсткости или слишком выраженного вкуса. Я тоже раньше думала, что печень сложно «подружить» с салатами, пока не попробовала сочетание с огурцом...

Ищете простой и вкусный рецепт закуски? Печеночный торт из куриной печени – отличный выбор! Куриная печень не требует долгой подготовки, а сметанные коржи получаются особенно нежными. Секрет этого рецепта – в освежающей начинке из огурца и укропа, которая прекрасно оттеняет вкус печени. Куриная печень, как правило, не обладает горчинкой, поэтому замачивание не является обязательным этапом. Однако, выдерживание печени в молоке может придать ей большую мягкость и нежность...