🐮 печень говяжья 1 кг 🥕 морковь 2 шт 🧅 лук 1 шт 🌻 растительное масло 1 ст.л. 🍅 томатная паста 3 ст.л. или помидоры 2 шт 🥛 сметана 10% 3 ст.л. 🧂 соль, перец 🔬КБЖУ на 100 г 120 ккал Б14/Ж5/У6 ▪️Печень предварительно разморозить, снять пленку, убрать желчные протоки. Нарезать на брусочки, добавить соль, перец, сметану. Дать постоять минут 30. ▪️Нарезаем лук, морковь, пассируем на сковороде практически до готовности, добавляем томатную пасту (или помидоры), немного соли, перца (можно пассировать сразу в мультиварке, но мне так не очень нравится)...

Многие домашние повара игнорируют субпродукты из-за незнания тонкостей их приготовления, так, например, не каждая хозяйка знает, сколько варить печень, чтобы она получилась нежной, вкусной и без горчинки. Говяжья печенка, может стать как прекрасным основным блюдом, так и начинкой для пирога или ингредиентом необычного салата. Благодаря своему составу, этот субпродукт незаменим для людей с низким гемоглобином, а если его варить – то и для тех, кто придерживается правильного питания, так как содержит лишь 100 калорий в 100 граммах...