ИНГРЕДИЕНТЫ Говяжья печень 500 г Чернослив без косточек 100 г Красное вино 3 столовые ложки Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле 2. Добавить очищенную и нарезанную печень, обжарить 10 минут. 3. Добавить нарезанный чернослив, соль, перец, вино и тушить под крышкой 5-10 минут...

Ни отбивать, ни вымачивать. Никаких приготовлений для печени сегодня делать не нужно. Достаточно нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сильном огне. Мясо получится мягким. Всякая горчинка нейтрализуется сладостью чернослива. И кислинкой вяленых томатов. Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. Очистите картошку, нарежьте средним кубиком. Переложите картофель в кастрюлю и варите 20-25 мин. на среднем огне под крышкой. Пока картофель варится, переходите к следующим пунктам и приготовьте печень...