Куриная печень. Продукт вполне доступный, полезный и очень вкусный. Чаще всего печень обжаривают с луком или делают паштет. В моей коллекции рецептов есть более редкие варианты, но интересные и вполне заслуживающие внимания. Я всегда обеими руками за разнообразие в питании и пробу новых вкусов, потому предлагаю вам приготовить сегодня: Печень куриная, обжаренная с яблоками Понадобится 500 г куриной печени и два зелёных несладких яблока. Всё. Никакого лука, никаких специй, кроме соли. Еще немного сливочного и растительного масла для обжарки...

Привет! :) Запускаю серию про паштеты, и этот рецепт – самый простой. Он не менее вкусный, чем другие паштеты, которые будут, но они немного сложнее. Этот – просто классический французский паштет из куриной печени. Можно считать этот рецепт базовым, потому что дополнять паштет можно как угодно и сколько угодно, подстраивая баланс вкуса под себя. В этом паштете прекрасно будут «играть» любые травы, специи, орехи, овощи – от моркови до сельдерея – и даже сухофрукты. Готовится он минут 30 с учетом вообще всего, но потом ему нужно дать остыть и настояться...