Говяжья печень — полезный продукт, богатый железом и витаминами. Она может стать настоящим деликатесом, если приготовить ее правильно. В этом рецепте мы покажем, как сделать печень очень нежной, но в то же время сохранить ее сочность, вкус и полезные свойства. Как следует промойте печень под ледяной водой, удалите с нее пленки и протоки. Нарежьте наш ингредиент на небольшие куски (рекомендуем придерживаться толщины в 1–1,5 см). Чтобы убрать горечь и сделать печень помягче, замочите продукт в молоке где-то на полчаса...

С детства смотрела как готовит бабушка! Кулинарка она была отличная! Поэтому проблемы " а что же сегодня приготовить " - Нет! Готовим печень! Лучше покупать печень говяжую! Баранью печень тоже можно приготовить вкусно! Но ее надо вымачивать в молоке, чтобы она не горчила! Поэтому не будем заморачиваться и берем говяжью печень! Удаляем все пленки и прожилки ( их будет сложно разжевать) и эффект от блюда будет испорчен! Печень режем на небольшие кусочки! Нам так же понадобится мука, соль, перец черный и красный - все перемешать...