Блюда из печени в меню диабетика можно включать регулярно. 100 г приготовленной печени могут обеспечить суточную потребность организма во многих витаминах, микроэлементах и аминокислотах. Кроме того, у печени низкий ГИ. При диабете предпочтение отдают печени индейки, куриной и говяжьей. Её можно варить, тушить, слегка поджаривать. Перед жаркой печень не рекомендуется панировать в муке, чтобы не повысить гликемический индекс. Норма потребления печени при диабете - 100-150 г, 3 раза в неделю. Ингредиенты: лук, куриная печень/индейки, сметана...

Питание при диабете — это не просто контроль сахара, а основа здоровья. Выбор продуктов с низким гликемическим индексом и богатым составом помогает избежать скачков глюкозы и поддерживать организм. Среди таких продуктов выделяется куриная печень. Почему именно она? Низкая калорийность: 136–140 ккал на 100 г — идеально для контроля веса. Высокий белок: 16–20 г на 100 г — надолго даёт чувство сытости. Богатый витаминно-минеральный состав: железо, витамины группы B, селен и цинк. Этот продукт не только питателен, но и безопасен для диабетиков, если употреблять его правильно...