Привет всем кто заглянул ко мне на страничку! А не приготовить ли мне куриную печень. Давно не готовила.Для разнообразия очень даже можно, да и полезно! Куриную печень подготовлю для приготовления и хорошо промою. Нарежу не большими кусочками. В сковороде слегка разогреваю немного растительного масла и добавляю мелко нарезанный репчатый лук. Готовлю на небольшом нагреве с добавлением 50 мл воды под закрытой крышкой до мягкости лука. Морковь натру на тёрке и добавлю к луку. Готовлю ещё минуты 3...

Как вкусно приготовить печень, тушеную в сметане с кабачком и морковкой? Существует ошибочное мнение, что сделать это достаточно сложно, ведь печень — довольно капризный субпродукт, и при неправильной жарке может затвердеть на сковороде и стать резиновой. На самом деле приготовить сочную и мягкую печень очень легко, главное не увеличивать время тепловой обработки. Печень жарится быстро, и как только она побелеет, проткните кусочки ножиком — если при этом не выделяется сок — печень готова! Добавление сметаны делает печень еще более мягкой, а овощи придают дополнительный аромат...