Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого блюда, без всяких изысков и буйства специй, но тоже очень вкусного. Я бы даже сказала, что по шкале "вкусность"-"заморочность готовки" этот рецепт близок к совершенству. Готовится такая печёнка минут 30, максимум 40, а сметается с тарелок реально в момент. Итак, нам понадобится: 450 гр куриной печени, 200 гр шампиньонов, крупная луковица, 100 мл сливок 20%, 2 ст.л. муки, веточка тимьяна, щепотка мускатного ореха, соль, перец, растительное и сливочное масло для жарки, зелень для подачи...

Для этого рецепта может подойти так же куриная печень или любая другая. Сливки лучше всего использовать жирностью не менее 20%, если у Вас сливки 10 % , то нужно добавить 1 столовую ложку муки для густоты соуса. Для этого рецепта использовались шампиньоны. Грибочки лучше выбирать небольшие, они не потеряют свою форму при тушении. Специи можно добавить на Ваш вкус, отлично подходит щепотка мускатного ореха. Печень с грибами в сливочном соусе хорошо сочетается с отварным рисом, гречкой и картофельным пюре...